Resumen

Se brinda información sobre los principales métodos de evaluación del estado de nutrición en la mujer, información orientada a tres etapas del ciclo de la vida de la mujer: la etapa adulta, la etapa de la gestación y la etapa de la lactancia. Se discute la utilidad de las encuestas dietéticas así como sus limitaciones. Se presentan los principales indicadores antropométricos, útiles en la práctica clínica, para evaluar estado de nutrición en la mujer no embarazada (índice de masa corporal, índice cintura/cadera y pliegues cutáneos) la mujer embarazada (porcentaje de peso esperado para la talla y edad gestacional, ganancia de peso en el embarazo, altura del fondo uterino, circunferencia braquial y pliegues cutáneos) y la mujer que amamanta (pérdida de peso y pliegues cutáneos). Se discuten los indicadores más relevantes para la evaluación bioquímica del estado de nutrición. Por último, se discuten algunas técnicas especiales de evaluación como los métodos de estimación de la composición corporal y los métodos de balance.

Abstract

Information is given about the main methods for nutrition status evaluation of the woman, this information is oriented to three stages of the woman's life cycle: adult stage, gestation stage and lactation stage. The usefulness as well as the limitations of the diet surveys are discussed. The main anthropometric indicators are presented, useful in the clinical practice to evaluate nutrition status of the non-pregnant woman (body mass index, waist/hip index and skinfolds), pregnant woman (percentage of expected weight for height and gestation age, weight gain during pregnancy, height of fundus of uterus, arm circumference and skinfolds) and lactating woman (weight loss and skinfolds). The most important nutrition status biochemical indicators are discussed. At last some special evaluation technics as measurements of body composition and balance methods are discussed.